デーモンシェフは、魔王軍に属していた過去を持ちながら、物質界に商機を見いだし、デモシェフ商会を率いて数々の事業に挑んだデーモンである。工場長と呼ばれることを嫌い、「おしゃれで素敵なデーモンシェフ」と称されることを望んだ。自信家で芝居がかった言動が目立つ一方、失敗を重ねるたびにその原因を省み、商いの知恵を身につけていった。
初期には菓子工場を築き、チョコレートを用いて王国軍を迎え撃った。社員に業務命令を下し、強引に戦わせようとすることもあったが、事業の失敗と資金難を経て、社員の働きや生活を顧みる姿勢を深めた。新たな材料を求めて探検に出たり、宝石の欠片の力を調べたり、カボチャの栽培と販売に乗り出したりと、挑戦は絶えなかった。商売が思うように運ばぬことも多かったが、失敗を商才の否定とは捉えず、次の試みに生かそうとした。
社員への思いは、転職を望む者を引き止めたい本心を抱えながらも、その者が楽しそうに働いていると知ると送り出したことにも表れている。いつか大企業になった折には再び誘いたいと語り、社員を会社の一員として深く見守っていた。また、元魔王軍の仲間である発明家レクテに研究予算を申し出るなど、旧知の縁を新たな事業へ結びつける才覚も備えていた。
デモシェフ商会は玩具製造にも進出したが、商品への異物混入が判明すると、彼は子どもたちの安全と社員の暮らしを守るため、出荷済みの品まで調査させた。会社の信用を利益より重んじるその判断は、かつての強引な経営者ぶりからの変化を示している。一方、友人であったドラコシーサウルスの母親から卵を託された際には、孵化させる約束を守ろうとして、温泉街に危険を及ぼす行動に出た。友との契約を遂行する責任を掲げながらも、多くの者に迷惑をかけたことを認め、償いに商会を挙げて取り組むとした。義理堅さは彼の美点であると同時に、時に判断を誤らせる重荷でもあった。
王国軍との関係も、当初の敵対から協力へと移っていった。バレンタインを守るためには商売人としての使命を掲げて王国軍を助け、デーモンのキホルが孤立していると知ると、彼女を商会のアルバイトとして迎え入れようとした。キホルが仲間を得られるよう気を配り、料理を通じて人々を結びつけようとしたことからは、異なる種族への理解と面倒見のよさがうかがえる。
温泉事業では、鍛錬と入浴を一体化させる奇抜な案を退けられたものの、助言を受けて複合型施設へと構想を改めた。やがて商会の総力を集めたリゾートを築き、魔獣が暴れた際には宿泊客を守る責務を第一に掲げた。王国軍やオルカ科学ラボと共に施設を守るに至り、物質界を単なる商売の場ではなく、守るべき第二の故郷と呼ぶまでになる。数々の失敗と対立を経た彼は、利益を追う商人でありながら、社員、客、友人との約束を背負って行動する者へと変わっていった。